| 1953年（昭和28年） | 埼玉県深谷市下手計294番地、約60坪の借地にて 先代（荒木 利）が「あらき商店」を創業する。 
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| 1967年（昭和42年） | 現在の本社地(深谷市下手計118-2)に大和芋の予冷冷蔵庫を建設。 |
| 1977年（昭和52年） | 地元で大和芋の出荷組合を作り、青田買いから委託販売のシステムを作る。 |
| 1981年（昭和56年） | 長崎の近江生姜の仕入れルートを作り量販店向けの少量パック販売開始。 |
| 1982年（昭和57年） | 深谷営業所地内(深谷市宿根647-2)に大型冷蔵庫を建設。 |
| 1984年（昭和59年） | 「有限会社 荒木商店」を設立。
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| 1985年（昭和60年） | 契約葱の強化と年間販売、特に品種の統一化（宏太郎）、 栽培方法の統一化（穴あけ定植）。 |
| 1989年（平成元年） | 深谷営業所地内に冷蔵庫、事務所、パッケージ施設を増設。 |
| 1995年（平成7年） | 「株式会社あらき」に社名変更。 |
| 1998年（平成10年） | 本社工場内の葱皮むき機ラインを導入し年末より稼動。 |
| 1999年（平成11年） | 中国山東省、福建省にて葱の契約栽培に向けての栽培指導開始。 |
| 2000年（平成12年） | 本社工場（冷蔵庫、第一工場、第二工場の改築）。
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| 2001年（平成13年） | 駐車場、野菜集荷場を増設、本社に野菜カット工場新設、 カット葱の販売開始。 |
| 2002年（平成14年） | カット工場の増設。 |
| 2003年（平成15年） | 深谷市矢島地内に菌床椎茸製造工場、冷蔵庫、発生ハウス新設、椎茸栽培開始。 |
| 2007年（平成19年） | 200aの農地を取得し生産事業部を設立。 |
| 2008年（平成20年） | （有）マッシュ椎茸事業部から長ねぎ・青ねぎ・小ねぎの生産に特化する。 |
| 2012年（平成24年） | （有）マッシュの栽培面積（露地20ha、ハウス1.6ha）となる。 |
| 2015年（平成27年） | 9月30日に新事務所が完成。 |
| 2016年（平成28年） | 2月8日に新カット工場完成（1700m2） （有）マッシュの栽培面積、露地28ha、 ハウス1.6ha（育苗ハウス180m2×15棟） 葱の調整向上、パッケージセンター、車両、トラクター、農機具、ほかの修理工場が完成。 葱栽培に特化する。 
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| 2018年（平成30年） | 5月10日にあらき中瀬工場が、彩の国ハサップ取組確認施設（埼玉県食品衛生自主管理優良施設）となる 4月1日に（有）マッシュより、株式会社ＴＯＳＩファームに社名変更。 4月1日に株式会社ＴＦＹを設立。  8月1日に株式会社あらき役員改正。 10月22日に株式会社TOSIファームが、S－GAP実践農場・S－GAP実践農場2020となる。 
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| 2023年（令和5年） | 8月1日に中瀬工場に本店を移転。 |